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Brötchen-Maus für Busfahrer Jens –

Bäckereibesuch der 3. Klasse

Am 3.3.2020 fuhr die 3. Klasse der Grundschule Strohbrück
zur Bäckerei KORNKRAFT nach Schinkel. Dort wurden die
Kinder von Bäckermeister Tjak Barkmann und seiner Ge-
hilfin Margarete begrüßt. Damit keine Bakterien in den Teig
gelangen, mussten sich erst einmal alle gründlich die Hände
waschen. Nun ging es los. Zuerst formte der Bäckermeister
90 Brötchen mit der Formmaschine. Während Bäckermeister
Tjak erklärte, wie man Brötchen formt, schauten die Kin-
der zu. Nun waren die Schüler an der Reihe. Sie formten
Brötchen in alle möglichen Formen: Zöpfe, Brezeln, Knoten,
gefüllte Taschen, Herzen, Autos und Pokémon-Bälle. Nach-
dem die Bäckerlehrlinge der dritten Klassen die Brötchen
geformt und mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Ro-
sinen, Mohn und Sesam verziert hatten, durften sie in den
Garraum gehen. Dort war es feucht und warm, ähnlich wie
in einer Sauna. Die Brötchen blieben so lange im Garraum,
bis der Ofen auf 250°C aufgeheizt war. Die Schüler nicht,
sie unternahmen mit Tjak eine Führung durch die Bäcke-
rei. Nun wurden die Brötchen für 15 – 20 Minuten in den
Ofen geschoben. Währenddessen durften die Kinder auf den
Wochenmarkt, der vor Bäckerei stattfindet. Anschließend
beschriftete Margarethe Brötchentüten mit den Namen der
Schulkinder. Herr Barkmann legte die Brötchen hinein. Zum
Schluss holte Jens, der Busfahrer die Kinder samt der Klas-
senlehrerin Frau Lau wieder ab. Auch Jens bekam ein Bröt-
chen: eine Maus von Margarete.
Milla Lia Kutscher

Am 3. März 2020 hat unsere Klasse 3 aus Strohbrück die
Vollkornbäckerei KORNKRAFT in Schinkel besucht. Wir
wollten eigentlich alle gemeinsam um 8:30 Uhr losfahren,
aber wir mussten uns aufteilen, weil die Bäckerei zu klein für
32 Kinder ist. Deshalb mussten wir warten, weil die Grup-
pe A als erstes hinfahren durfte. Wir, also Gruppe B, sind
erstmal in der Klasse geblieben. Um 9:30 Uhr sind wir dann
losgefahren. Unser Busfahrer fuhr uns hin und holte die an-
deren dann gleich ab. Als wir dort waren, war es zuerst noch
schön kühl, aber als die Tür zugemacht wurde, wurde es im-
mer wärmer. Herr Barkmann hat uns als erstes alles erklärt.
Er hatte ein großes Stück Teig, mit dem er uns zeigte, wie
man es zu kleinen Bällchen macht. Dann haben wir die Teig-
bällchen selbst geformt. Jeder durfte drei bis vier Brötchen
formen und backen. Vorm Backen hat Herr Barkmann die
Brötchen in einen Ruheraum gebracht. Nach zwölf Minuten

wurden die Brötchen in den Ofen geschoben und zwölf oder
14 Minuten gebacken.Als sie fertig waren, waren sie schön
warm. Vada und ich haben sogar ein Brötchen für Jens, unse-
ren Busfahrer,gebacken. Dann hat er uns wieder zur Schule
gefahren.
Anna Greve