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REZEPT 45

Rezept

In den nächsten Ausgaben von
„Unsere schöne Gemeinde
Quarnbek werden wir immer
wieder Rezepte aus dem Buch
„Unser Liebling – eine
Sammlung ausgesuchter Fein-
schmeckergerichte“ veröffentlichen.
Erschienen ist das Buch im Jahr 2005, herausgegeben von
der Gewerkschaft für Kirche und Diakonie, VKM Regional-
gruppe Kiel. Auf 96 Seiten finden sich in dieser Fein-
schmeckerfibel überwiegend selbst kreierte und erprobte
Rezepte verschiedener Hobbyköche des VKM. Der Schwie-
rigkeitsgrad der Zubereitung ist abzulesen an der Anzahl der
Tatzen und reicht von D – „kann jeder hinkriegen“ bis
DDD – „für Profis und Spezialisten“.
Es ist also für jeden etwas dabei!

Das Buch ist für 6 € erhältlich bei:
Rolf Herrmann, Tel. 0 43 40/49 92 45.

Der Erlös kommt der Kieler Tafel zu Gute.

Fischfilet im Tropenzauber

Zutaten Schwierigkeitsgrad: D
1 Dose (190 ml) Ananas in Scheiben
1 Dose (425 ml) Mango
400 g Fischfilet
20 g Butter/Margarine
1/4 l Wasser
1 Beutel Gewürzmischung für Curry-Gerichte
2 Eßl. süße Sahne

Ananas und Mango abtropfen lassen und beides in Würfel
schneiden. Früchte und Fisch in Butter oder Margarine kurz
dünsten, herausnehmen.
In das Dünstfett Wasser gießen. Gewürzmischung für Curry- Christel Kurth
Gerichte einrühren, die Früchte
und den Fisch zufügen.
10 Minuten ziehen lassen.
Die süße Sahne unter die Sauce
geben.
Dazu wird Reis gereicht.
Michael Jacobsen

Weinempfehlung:
Chenin Blanc 2004.
Helderberg Winery,
Stellenbosch, Südafrika
D